Алкогольные напитки домашнего приготовления (справочник)   ::   Алексеев Вячеслав

Наиболее красивойи торжественной является посуда из хрусталя. В ее отполированных, чистых гранях особенно заметна игра света, а мелодичный нежный звон хрустальных бокалов приятен для слуха. Емкости из хрусталя пользуются устойчивым спросом во всем мире. Особенно хорош хрусталь для торжественных случаев. За праздничным столом хрусталь с успехом заменяют и изделия из богемского стекла - рюмки и бокалы из тонкого прозрачного стекла с ажурным рисунком. Раньше их выпускали только в Германии и Чехословакии. Сегодня выпуск изделий из богемского стекла освоен во многих странах, в том числе и у нас, хотя чешское стекло считается самым лучшим. Богемское стекло очень красиво смотрится на кружевной скатерти. Самые различные емкости для напитков выпускаются из простого стекла, которое может быть бесцветным или цветным - с зеленоватым, золотистым, желтым, розовым оттенком, "под рубин" и т.д. Цветное стекло особенно хорошо сочетается с цветной скатертью (лучше пастельных тонов) и цветными салфетками. Все многообразие посуды для употребления напитков по своему назначению условно подразделяют на несколько видов. Водку, горькие настойки (Беловежская, Зубровка, Зверобой и др.) наливают в узкие рюмки емкостью до 50 г. Это, однако, не означает, что наливать нужно до краев. Обычно рюмку наполняют на 2/3 емкости. Ликеры, а иногда и коньяк, подают в рюмочках емкостью 25 - 35 г. Правда, что касается коньяка, то его лучше предложить в бокале грушевидной формы на низкой ножке емкостью 125 - 150 г.