Большая кулинарная книга   ::   Рощин Илья

Некоторые люди даже не подозревают, что на свете многие предпочитают пить кофе с солью. А это именно так. Конечно, у этого варианта кофе достаточно специфический и интересный вкус. Как говорится, «на любителя». Но прежде чем пускаться в долгие рассуждения по этому вопросу, нужно попробовать кофе «Халибад».

Кофе «Искушение»



Требуется: 3 ст. л. молотого кофе, ½ л воды, 2 ст. л. ликера «Амаретто», сахар, лед.

Способ приготовления. На дно специальной посуды для варки кофе вначале насыпьте небольшое количество сахара, около 1–2 ч. л. сахара. На среднем огне поджарьте сахар до коричневого цвета. Затем залейте сахар холодной водой и доведите до кипения. Закипевшую воду снимите с огня и лишь после этого засыпьте в нее кофе.

Кофе нагрейте на среднем огне до кипения, после чего сразу снимите его с огня. Добавьте в кофе ликер «Амаретто», предварительно охлажденный в холодильнике. Разлейте ароматный напиток по чашкам и подавайте к столу с наколотым льдом.

Тонким ручейком непревзойденный аромат и вкус ликера «Амаретто» вливается в кофе. Ореховый или мускатный привкус крепкого напитка, конечно же, отразится на вкусе Вашего любимого кофе. Он станет более крепким, терпким и жгучим.

Кофе «Аманда Ри»



Требуется: 3 ст. л. молотого кофе, 3 ст. л фруктового сиропа, 1 л воды, сахар.

Способ приготовления. В кофейник, специальную посуду для варки кофе, засыпьте кофе и залейте его ½ л горячей воды.