Большая кулинарная книга   ::   Рощин Илья

На слабом огне доведите напитокдо кипения, после чего сразу снимите кофе с огня. Добавьте в горячее кофе фруктовый сироп. Желательно использовать апельсиновый или вишневый.

В стаканы налейте холодную воду и подайте вместе с горячим кофе. Если делать поочередно маленькие глотки горячего кофе и холодной воды, то Вы обязательно ощутите тончайший и неповторимый вкус кофе в контрасте. По мнению знатоков кофе, узнать этот напиток по-настоящему можно только таким способом.

Кофе «Амур»



Требуется: 2–3 ч. л. растворимого кофе, ½ л воды, 2 ч. л. цветочного бальзама, 2 ст. л. сливок, 50 г шоколада, сахар.

Способ приготовления. Вскипятите воду. Приготовленные чашки ополосните кипятком и засыпьте в них нужное Вам количество растворимого кофе. Залейте кофе «крутым» кипятком на 2/3 объема чашки.

Сливки как следует охладите и взбейте. Шоколад натрите на терке. Бальзам предварительно охладите и добавьте в каждую чашечку кофе по вкусу. Затем добавить к кофе сливок, посыпьте их тертым шоколадом. Можете добавить сахар по вкусу.

Кофе с цветочным бальзамом очень полезное сочетание для страстных любителей кофе. Кофе «Амур» тонизирует мышечную деятельность сердца, улучшает пищеварение.

Кофе «Экстремал»



Требуется: 2–3 ч. л. растворимого черного кофе, ½ л воды, 1 г цикория, сахар.

Способ приготовления. Воду доведите до кипения.

Приготовленные кофейные чашки сполосните и нагрейте.