Цекреты японской кухни   ::   Хворостухина Светлана Александровна

Яичный желток растереть в отдельной посуде с сахаром и затем добавить творог, манную крупу, промытый и обсушенный полотенцем или салфеткой изюм, измельченный миндаль и сироп, полученный при тушении персиков. Затем положить взбитый ранее белок, хорошо перемешать полученную массу и выложить ее поверх персиков. Все запечь в духовке в течение 10 минут.

К столу готовый десерт подать слегка охлажденным.

Сливовый десерт



500 г свежих слив, 50 г сахара, 20 г сливочного масла, молотая корица, гвоздика, мускатный орех.

Сливы промыть проточной водой, разрезать каждую пополам и удалить косточки, после чего выложить в чистую посуду, добавить сахар, сливочное масло, корицу, гвоздику, тертый мускатный орех, все перемешать и поместить в предварительно разогретую духовку на 5-10 минут.

Готовый десерт остудить, разложить по пиалам и подать к столу.

Сливовый десерт с медом



500 г слив, 30 г цветочного меда, ванилин, цедра половины лимона.

Сливы вымыть, разрезать каждую пополам и удалить косточки. Выложить приготовленные половинки слив в неглубокую посуду, добавить мед, ванилин, натертую на мелкой терке лимонную цедру, все перемешать, поместить в заранее разогретую духовку и прогреть 5-10 минут.

К столу десерт подать слегка охлажденным.