Цекреты японской кухни   ::   Хворостухина Светлана Александровна

Яичный желток, кофейный сироп, саке, молоко перемешать, перелить полученную смесь в шейкер и хорошо взбить с добавлением льда. Напиток процедить и перелить в бокалы или пиалы.

Яичный напиток с ромом и саке



1 яичный желток, 30 г крепкого настоя чая, 20 г рома, 10 г саке, 10 г сливок, колотый лед.

Слегка взбитый яичный желток, настой чая, ром, саке и сливки соединить, перелить смесь в шейкер со льдом и хорошо перемешать.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления, украсив бокалы взбитыми в крепкую пену сливками.

Яичный напиток с саке и апельсиновым сиропом



1 яйцо, 50 г саке, 10 г сахара, 10 г апельсинового сиропа, 2 г тертого мускатного ореха, колотый лед.

Взбить в шейкере со льдом яйцо, саке, сироп и сахар. Полученную смесь перелить в бокалы или пиалы, посыпать тертым мускатным орехом и подать к столу.

Напиток с саке, джином и лимонным соком



20 г саке, 50 г джина, 20 г цитрусового ликера, 1 яйцо, 20 г лимонного сока, 10 г сахарного сиропа, тертая лимонная цедра, колотый лед.

Взбить в шейкере со льдом саке, джин, ликер, яйцо, лимонный сок и сахарный сироп. Полученную смесь процедить и перелить в бокалы или пиалы, сверху посыпать натертой лимонной цедрой и подать напиток к столу.

Молочный напиток с саке и ликером



20 г лимонного ликера, 100 г апельсинового сока, 20 г саке, 1 яйцо, 50 г молока, 10 г сахарного сиропа, колотый лед.