Страница:
307 из 311
К столу напиток подать сразу после приготовления, украсив листьями мяты.
Напиток с виски и молоком
100 г виски, 100 г молока, 10 г сахара или сахарной пудры, колотый лед.
Смешать в шейкере сахар или сахарную пудру с молоком, влить охлажденные виски и разлить полученную смесь по бокалам или пиалам со льдом.
Готовый напиток подать к столу сразу после приготовления.
Напиток с саке и шампанским
100 г шампанского, 20 г саке, 30 г вермута, колотый лед.
В шейкере со льдом соединить шампанское, саке и вермут.
Все хорошо перемешать и разлить по приготовленным бокалам или пиалам с кубиками льда. Готовый напиток подать к столу сразу после приготовления.
Напиток с саке, шоколадным ликером и ликером «Кюрасао»
100 г саке, 50 г шоколадного ликера, 50 г ликера «Кюрасао», 50 г шоколада.
В приготовленные бокалы влить шоколадный ликер, ликер “Кюрасао” и саке.
К столу напиток подать сразу после приготовления, украсив тертым шоколадом.
СОУСЫ
Соусы являются изюминкой традиционной японской кухни. Каждое горячее блюдо и холодную закуску в Японии подают к столу только вместе с тем или иным соусом, который призван подчеркнуть вкус основного блюда. Особенно популярен в Стране восходящего солнца соевый соус сёю.
Необходимо заметить, что японские повара при использовании специй и соусов руководствуются принципом соблюдения предельной простоты.
|< Пред. 305 306 307 308 309 След. >|