Целительная диета   ::   Эджсон Вики

Ингредиенты:

2 пучка кресс-салата, тщательно вымытого

100 г (4 унции) цельных грецких орехов, очищенных от скорлупы

1 столовая ложка масла грецких орехов

2 чайных ложки бальзаминового уксуса

1 чайная ложка белого винного уксуса

25 г (1 унция) люцерны, вымытой

Способ приготовления

Разделите ростки кресс-салата и удалите старые побеги. Наколите грецких орехов и удалите сморщенные ядра. Слейте ореховое масло и уксусы в стеклянную баночку из-под джема с завинчивающейся крышкой и тщательно встряхните, чтобы все ароматы смешались. Полейте кресс-салат и люцерну. Легонько встряхните и подавайте на стол, раскладывая зелень на ядра грецких орехов.

Десерт

Фруктовый салат из папайи, ананасов и клюквы

Фрукты в основном щелочные, а это означает, что они полезны при любых воспалительных реакциях, при которых кислотность внутренней среды организма повышается. Ананас содержит бромелайн, блокирующий действие простагландинов, а папайя способствует снижению воспаления желудочно-кишечного тракта, а также содержит бета-каротин, сильный антиоксидант. Клюква обладает наиболее выраженным подщелачивающим действием из всех фруктов, что позволяет снижать воспалительные процессы в почках и мочевом пузыре. Радужных цветов салат не только радует взор, но клюкву добавляйте лишь перед самой подачей на стол, чтобы её соком не пропитались остальные компоненты.