Как приготовить кофе: 68 рецептов   ::   Сборник рецептов

60. Кофе черный с мороженым (гляссе).



В сваренный черный кофе добавляют сахар и охлаждают. В бокал или фужер наливают кофе, кладут шарик мороженого (50 г.). Бокал ставят на десертную тарелку, на которую кладут чистую ложку или соломинку.



61. Ледяной мокко.



Один двойной черный кофе (12 г.), одна кофейная ложка сахарного песка, одна ст. ложка сливок, лед. Кофе и сливки должны быть охлажденными.

Компоненты взбейте в миксере.

Подавайте напиток охлажденным.



62. Кофе с коньяком.



50 г. коньяка, один двойной кофе, желток одного яйца, одна ст. ложка сахарного песка.

Желток яйца с сахарным песком взбейте в миксере, добавьте коньяк и постоянно помешивайте, долейте кипящим кофе.



63. Питательный кофе.



Один двойной черный кофе (12 г.), одно яйцо, одна столовая ложка ванильного сахара, для украшения — одна ст. ложка взбитых сливок и молотый кофе.

Компоненты взболтайте или перемешайте в миксере. Наполните чашку и украсьте взбитыми сливками, сверху посыпьте молотым кофе.



НАПИТКИ С КОФЕ

64. Флиц «АНЖЕЛО».



Холодный черный кофе — 50 г.

Молоко — 20 г.

Яйцо

Готовят в электромиксере. Напиток сверху посыпают молотым кофе.



65. МОККО 32-ног



Коньяк — 25 г.

Холодный черный кофе — 25 г.

Яйцо

Две чайные ложки ликера «Кофейный»

Молоко — 100 г.

Сверху напиток посыпают молотым кофе.



66.