Картофель (Рецепты блюд)   ::   Автор неизвестен

Кусочки теста юрать чайной ложкой, смоченной в горячей воде, и опускать на сковороду с разогретым маслом. Жарить до образования золотисто-желтого колера.

Подавать с тушеным шпинатом.

"КАРТОФЕЛЬ С КАБАЧКОМ" Компоненты: картофель..................1 кг. кабачок....................1 шт. лук........................1 шт. сыр........................100 гр. майонез....................100 гр. масло растительное_

Hа сковородку налить масла, порезать кружочками сырой картофель, посолить, поперчить, порезать кружочками сверху лук, затем - тоже кружочками - кабачок, посолить, поперчить. Посыпать все это протертым сыром и залить майонезом. И - в духовку (200°С) на 50 минут.

Через час вы вытащите из духовки необыкновенно красивое и не менее вкусное блюдо.

"КАРТОФЕЛЬ С ПОМИДОРАМИ" (французская кухня) Компоненты: картофель..................1 кг. сало.......................50 гр. помидоры...................2 шт. лист лавра.................1 шт. соль_ перец_

Картофель очистить, нарезать ломтиками и вместе с помидорами (можно использовать консервированный) обжарить на сковороде в свином сале. Добавить соль, перец, лавровый лист. Залить водой и пол крышкой (на сковороде) тушить, пока картофель не будет готов окончательно. Подавать с огурцом.

"КАРТОФЕЛЬ С ПОМИДОРАМИ - 2" Компоненты: картофель_ лук репчатый_ масло растительное_ петрушка рубленая_ бульон мясной_ соль_ перец черный_

Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими кружочками и положить в воду.

В сковороде разогреть растительное масло и потушить в нем до мягкости нарезанный кольцами репчатый лук.