Картофель (Рецепты блюд)   ::   Автор неизвестен

На него уложить слоями кружочки картофеля и помидоров. Каждый слой приправить и посыпать рубленой петрушкой. Долить немного мясного бульона, сковородку накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока картофель не станет мягким.

Можно также запечь это блюдо в духовом шкафу.

"КАРТОФЕЛЬ С ФАСОЛЬЮ" Компоненты: картофель..................12 шт. фасоль (красная)...........1 стакан сало копченое..............50 гр. лук репчатый...............1 шт. кубик бульонный............1 шт. зелень_

Приготовить картофельное пюре на воде с кубиком, добавить отдельно сваренную фасоль, лук, обжаренный на сале, зелень, все перемешать.

Если убрать кубик и сало заменить растительным маслом, получим полноценное, постное блюдо.

"КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ - 1"

Картошка чистится, нарезается соломкой (хорошо бы на Бёрнера), можно промыть водой, чтобы каша не получилась.

Чистим морковку, репчатый лук - обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Можно добавить любые овощи - какие есть под рукой: перец, помидоры, капусту.

Выкладываем слоями в кастрюлю картошку и обжареные овощи.

Теперь заливка - с водой перемешивается майонез, кетчуп в желаемых пропорциях, посолить и засыпать специи (кто что любит) - я клала черный молотый перец и смесь для супов.

Картошка заливается этой смесью ставится на небольшой огонь и тушится до готовности не перемешивая.

"КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ - 2" Компоненты: картофель..................10 шт. шпик.......................150 гр. лук репчатый...............2 шт. сметана или бульон.........0.