Личная безопасность (справочник)   ::   Громов В И

Меры по предупреждению ожогов:

- присматривать за кастрюлями с кипящими жидкостями;

- самые большие кастрюли ставить ближе к центру плиты, рукоятки не должны выдаваться за край плиты;

- всегда закрывать духовку;

- тщательно выполнять инструкции по использованию сковородок под большим давлением и кофеварок;

- никогда не пользуйтесь воспламеняющимися веществами вблизи от огня;

- бутылки с алкоголем или другими воспламеняющимися жидкостями, используемыми для поливания шашлыка, могут быть взрывоопасны;

- не давайте детям за столом горячий бульон, он может вызвать серьезные ожоги;

- при заполнении ванны водой надо открыть сначала кран с холодной, а затем с горячей водой;

- осторожно обращайтесь с кислотами и щелочами;

- одежда из нейлона мгновенно воспламеняется, а когда ее пытаются снять, она прилипает к коже, делая раны еще глубже, хлопчатобумажная одежда защищает от ожогов, вызванных взрывами, она загорается не так быстро;

- кипящая жидкость, попавшая на тело, вызывает большее поражение, чем огонь.

Ожоги несут три опасности: шок, инфекцию (причина почти половины смертельных исходов), длительный процесс рубцевания. Помощь можно оказывать только при простых ожогах. Рекомендации касающиеся ожогов, см. в главе "Скорая помощь".

9.10. Домашние инструменты

Женщины на кухне постоянно пользуются ножами, ножницами, мясорубками и другими инструментами и очень часто подвергаются риску получить резаную рану. Поэтому:

- будьте очень внимательны, не отвлекайтесь, когда режете хлеб, колбасу или мясо. Один миг рассеянности может привести к порезу, иногда очень серьезному;

- не старайтесь резать замороженное мясо или овощи, лучше подождать, пока они оттают;

- всегда помните о хрупкости стекла и связанной с ним опасности, когда соприкасаетесь с витражами, зеркалами и посудой.