JК
Может быть, все-таки - тактический? :: Прорез Журнал
Страница: 13 из 16Руки почти всегда скользкие, и работа довольно тяжелая. Это только один кружок от морковки отрезать легко, попробуйте-ка порезать тоненькими, миллиметровыми кружочками килограмм морковки. Или разделать на съедобные части 4—5-килограммовый кусок говядины.
Все три ножа проявили себя очень хорошо, может быть, с небольшим перевесом в сторону Street Bowie. Его тонкое, выведенное полным плоским спуском, лезвие проходит сквозь разрезаемый материал как сквозь масло — вот вам и «нож для кабацкой драки»! Хотя кто знает?..
Yari не намного ему уступал, а если и уступал, то из-за покрытия клинка. Совершенно гладкое на ощупь, оно, однако, немножко тормозит движение клинка в разрезаемом материале, или, может быть, так мне просто показалось. Я ведь уже много раз повторял, что вот такие впечатления от практических испытаний всегда будут субъективными и зависящими от настроения и прихоти испытателя. Но зато — это живые впечатления живого человека в отличие от точных, но «мертвых» лабораторных исследований. Одно другому не мешает, скорее дополняет.
Немного я опасался, как бы Nimravus не сплоховал на кухне. Все-таки его клинок, как бы это сказать, несколько кинжалообразный, явно более приспособленный для пыряния, чем для приготовления обеда. Но, к своему удивлению, убедился, что по режущим способностям он ничуть не уступает Yari! Меньшая толщина клинка компенсирует более узкий шлиф, в результате геометрия лезвия остается вполне приемлемой.
Все три ножа проявили себя очень хорошо, может быть, с небольшим перевесом в сторону Street Bowie. Его тонкое, выведенное полным плоским спуском, лезвие проходит сквозь разрезаемый материал как сквозь масло — вот вам и «нож для кабацкой драки»! Хотя кто знает?..
Yari не намного ему уступал, а если и уступал, то из-за покрытия клинка. Совершенно гладкое на ощупь, оно, однако, немножко тормозит движение клинка в разрезаемом материале, или, может быть, так мне просто показалось. Я ведь уже много раз повторял, что вот такие впечатления от практических испытаний всегда будут субъективными и зависящими от настроения и прихоти испытателя. Но зато — это живые впечатления живого человека в отличие от точных, но «мертвых» лабораторных исследований. Одно другому не мешает, скорее дополняет.
Немного я опасался, как бы Nimravus не сплоховал на кухне. Все-таки его клинок, как бы это сказать, несколько кинжалообразный, явно более приспособленный для пыряния, чем для приготовления обеда. Но, к своему удивлению, убедился, что по режущим способностям он ничуть не уступает Yari! Меньшая толщина клинка компенсирует более узкий шлиф, в результате геометрия лезвия остается вполне приемлемой.