JК
Настойки и наливки :: Дубровин Иван
Страница: 24 из 24Качество наливки из лепестков роз, кроме того, зависит от того, отжали вы лепестки или нет. Запомните, что лепестки отжимать не требуется.
Наливка, приготовляемая из клубники, будет готова уже через месяц. Если же вы делаете наливку из лесной земляники, то она будет готова уже через сутки.
Иногда наливки ставят не на окно, а в обыкновенный шкаф, в тепло. Это, в первую очередь, относится к наливке из рябины. Это, если разобраться, вполне справедливо, ведь рябину для наливки вы собираете уже в холода, а зимнее солнце, как известно, не греет. Так что, если вы поставите рябиновую наливку (точнее, будущую наливку) на окно, вряд ли она скоро будет готова.
Как мы уже говорили, качество приготовленной вами наливки зависит и от ее крепости. Поскольку раньше наливка расценивалась изготовителями как довольно слабый заменитель виноградного вина, то и доводить ее рекомендовалось до крепости виноградного вина. Это делается с помощью разбавления настоявшейся наливки водой. Вода добавляется в соотношении 1:4, то есть на четыре бутылки настоявшейся наливки рекомендуется добавлять одну бутылку воды. Однако, если вы хотите, чтобы наливка была более крепкой, измените это соотношение на 1:3.
Наливка, изготовляемая на питьевом спирту, требует другого способа разбавления. Когда ваша наливка уже постояла на солнце 3—4 месяца, вы должны слить получившуюся жидкость.
Наливка, приготовляемая из клубники, будет готова уже через месяц. Если же вы делаете наливку из лесной земляники, то она будет готова уже через сутки.
Иногда наливки ставят не на окно, а в обыкновенный шкаф, в тепло. Это, в первую очередь, относится к наливке из рябины. Это, если разобраться, вполне справедливо, ведь рябину для наливки вы собираете уже в холода, а зимнее солнце, как известно, не греет. Так что, если вы поставите рябиновую наливку (точнее, будущую наливку) на окно, вряд ли она скоро будет готова.
Как мы уже говорили, качество приготовленной вами наливки зависит и от ее крепости. Поскольку раньше наливка расценивалась изготовителями как довольно слабый заменитель виноградного вина, то и доводить ее рекомендовалось до крепости виноградного вина. Это делается с помощью разбавления настоявшейся наливки водой. Вода добавляется в соотношении 1:4, то есть на четыре бутылки настоявшейся наливки рекомендуется добавлять одну бутылку воды. Однако, если вы хотите, чтобы наливка была более крепкой, измените это соотношение на 1:3.
Наливка, изготовляемая на питьевом спирту, требует другого способа разбавления. Когда ваша наливка уже постояла на солнце 3—4 месяца, вы должны слить получившуюся жидкость.