JК
Полезные рецепты, -7 (17) 2002 :: Сборник рецептов
Страница: 27 из 34Но Фернандо отомстил хозяину и продал секрет более щедрым предпринимателям…
Оказывется, многие из наших читателей большие любители макаронных изделий. И вот что прислал интересного о макаронах наш читатель Вадим. Я благодарю его за интересную информацию. Оказывается, и о макаронах слагали легенды и мифы.
А на стенах некоторых пещер ученые находили рисунки, где отображался процесс производства макарон (или чего-то подобного) в древние времена. Вот например, древняя легенда рассказывает, что спагетти созданы в пещере мага, который жил в Неаполе в XIII веке при императоре Федерико II. Говорят, что великий император первым попробовал спагетти, полюбил их и распространил среди жителей королевства такую питательную и вкусную пищу. Первое упоминание существования продукта, имеющего близкое сходство с макаронами, приводится в кулинарной книге Аппикуса (Апиция), жившего во времена императора Тиберия в 1-м веке н. э., где описывается блюдо, напоминающее современную рыбную лазанью. Так же он описывает timballo (сладкий или кислый пирог из макарон). Типы макарон, похожие на современную лапшу, знали – в Древней Греции, но это можно утверждать, основываясь лишь на косвенных признаках – находках археологами инструментов, служащих для изготовления макарон, типа скалок, ножей для разрезания теста и т. п. В древнегреческой мифологии говорится, что бог Вулкан изобрел машину (!), которая изготавливала длинные и тонкие нити из теста – прообраз спагетти.
Блюда из макаронных изделий (лапши, вермишели, рожков и т. д.) содержат большое количество сложных углеводов.
Оказывется, многие из наших читателей большие любители макаронных изделий. И вот что прислал интересного о макаронах наш читатель Вадим. Я благодарю его за интересную информацию. Оказывается, и о макаронах слагали легенды и мифы.
А на стенах некоторых пещер ученые находили рисунки, где отображался процесс производства макарон (или чего-то подобного) в древние времена. Вот например, древняя легенда рассказывает, что спагетти созданы в пещере мага, который жил в Неаполе в XIII веке при императоре Федерико II. Говорят, что великий император первым попробовал спагетти, полюбил их и распространил среди жителей королевства такую питательную и вкусную пищу. Первое упоминание существования продукта, имеющего близкое сходство с макаронами, приводится в кулинарной книге Аппикуса (Апиция), жившего во времена императора Тиберия в 1-м веке н. э., где описывается блюдо, напоминающее современную рыбную лазанью. Так же он описывает timballo (сладкий или кислый пирог из макарон). Типы макарон, похожие на современную лапшу, знали – в Древней Греции, но это можно утверждать, основываясь лишь на косвенных признаках – находках археологами инструментов, служащих для изготовления макарон, типа скалок, ножей для разрезания теста и т. п. В древнегреческой мифологии говорится, что бог Вулкан изобрел машину (!), которая изготавливала длинные и тонкие нити из теста – прообраз спагетти.
Блюда из макаронных изделий (лапши, вермишели, рожков и т. д.) содержат большое количество сложных углеводов.