Продукты, которые исцеляют, продукты, которые убивают   ::   Пищалев Владимир

Они знают, именноглутаминовая кислота, помогает создавать в продукте ощущение мясного привкуса, и присутствует во всех животных белках, рыбе и дарах моря. Этот вкус за миллионы лет эволюции человек научился различать безошибочно, даже если его присутствие в продукте менее 0,1 %.

Усилители вкуса.

О чем умалчивают производители

Практически все пищевые продукты содержат специальные добавки, придающие им привлекательный вид, либо необходимые потребительские свойства. Благодаря добавкам, эти продуктовые товары приобретают самые разные дополнительные черты, например, яркий привлекательный цвет или знакомый аппетитный запах. Другим продуктам нужна мягкость или твердость, быстрая растворимость или приятная вязкость. Многим продуктовым товарам добавки обеспечивают стойкость качества при консервации и хранении и т. д.

Сегодня перечень пищевых добавок и их смесей насчитывает более 2800 наименований. Далеко не все, благодаря контролю Министерства здравоохранения РФ, используются в продуктах, произведенных в России. Какая же пищевая добавка самая известная в продуктовом мире?

Самая востребованная пищевая добавка.