JК
Продукты, которые исцеляют, продукты, которые убивают :: Пищалев Владимир
Страница: 41 из 145приложение ), но помогает сохранять кофейный цвет продукта. Подкрашивать кофе — это высший пилотаж пищевого производства.
В большинстве случаев красители служат именно для увеличения привлекательности продукции. Белый маргарин «Масло из деревни» продается хуже, чем желтый продукт с названием «Маслице», а карбонат или другой мясной деликатес не должен быть обескураживающим из-за бледно-серого цвета. Шоколадные конфеты должны выглядеть кофейно-коричневыми, но белый шоколад должен ослеплять своей белизной. Поговорка «На вкус и цвет товарищей нет» к продуктам не относится. Именно вкусом и цветом можно привлечь покупателя продуктовых товаров. Я уже не говорю об упаковке, третьем «ките», на котором строит пищевая индустрия.
Изобретательность дизайнеров красивой упаковки может вызывать только восхищение и уважение. Но стремление технологов увеличить покупательную способность продукции за счет искусственных красителей иногда вызывают недоумение и раздражение.
Как бы вы отреагировали, если бы заранее знали, что в напиток «Кока кола» («The Сoca-cola company», г. Нижний Новгород) добавляют краситель пищевой Е104 , запрещенный в некоторых странах (но не в России), так как может вызывать гиперактивность у детей, аллергические проявления у астматиков или у людей с повышенной чувствительностью к аспирину. В этом же напитке есть добавки-стабилизаторы Е414, Е444, признанные рядом стран опасными при регулярном применении из-за возможной аллергии.
В большинстве случаев красители служат именно для увеличения привлекательности продукции. Белый маргарин «Масло из деревни» продается хуже, чем желтый продукт с названием «Маслице», а карбонат или другой мясной деликатес не должен быть обескураживающим из-за бледно-серого цвета. Шоколадные конфеты должны выглядеть кофейно-коричневыми, но белый шоколад должен ослеплять своей белизной. Поговорка «На вкус и цвет товарищей нет» к продуктам не относится. Именно вкусом и цветом можно привлечь покупателя продуктовых товаров. Я уже не говорю об упаковке, третьем «ките», на котором строит пищевая индустрия.
Изобретательность дизайнеров красивой упаковки может вызывать только восхищение и уважение. Но стремление технологов увеличить покупательную способность продукции за счет искусственных красителей иногда вызывают недоумение и раздражение.
Как бы вы отреагировали, если бы заранее знали, что в напиток «Кока кола» («The Сoca-cola company», г. Нижний Новгород) добавляют краситель пищевой Е104 , запрещенный в некоторых странах (но не в России), так как может вызывать гиперактивность у детей, аллергические проявления у астматиков или у людей с повышенной чувствительностью к аспирину. В этом же напитке есть добавки-стабилизаторы Е414, Е444, признанные рядом стран опасными при регулярном применении из-за возможной аллергии.