Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления :: Байдакова Ирина
Страница:
294 из 299
Крюшон с ананасом
1 ананас (600–700 г), 1 бутылка коньяка, 2 бутылки шампанского, сахарный песок.
Ананас очищают, нарезают поперек тонкими кружочками, а затем каждый кружок разрезают на 4~6 частей, складывают в крюшонницу, пересыпают ряды сахаром, заливают хорошим коньяком и настаивают сутки на холоде (в холодильнике). Перед подачей заливают шампанским.
Крюшон из апельсинов и консервированных груш
На терке снимают цедру с 3 апельсинов, не затрагивая белой кожицы.
Еще один апельсин очищают до мякоти, нарезают тонкими кружочками, удаляют все зерна.
Разрезанные апельсины укладывают рядами в крюшонницу, пересыпают 400 г сахара и на несколько часов ставят на холод.
Груши нарезают кубиками (примерно 1 см). Перед подачей в крюшонницу выкладывают нарезанные апельсины, добавляют грунтовый сироп и нарезанные груши. Смесь заливают 3 бутылками красного сухого вина, перемешивают и пробуют. Если нужно, то добавляют сахар (желательно предварительно растопить в небольшом количестве воды), перемешивают и вливают две бутылки нарзана. В последнюю очередь помещают натертую апельсиновую цедру и кусочки льда. Рецепт рассчитан на большое количество приглашенных.
Крюшон с бананами и абрикосами
1 кг абрикосов, 600 г бананов, 400 г сахара, 1 бутылка шампанского, 1 бутылка бананового ликера, 3 бутылки белого сухого вина.
Свежие абрикосы освобождают от косточек, разламывая при этом фрукты пополам.
|< Пред. 292 293 294 295 296 След. >|