JК
Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления :: Байдакова Ирина
Страница: 298 из 299Посыпают небольшим количеством мускатного ореха и бокал подают с соломинкой. Чтобы придать напитку чуть горелый привкус, его перемешивают в бокале раскаленной металлической палочкой.
Флип с белым вином
100 мл белого вина, 20 мл коньяка, 20 мл сливочного ликера, 1 сырое яйцо, лед, измельченный мускатный орех, немного гвоздики и корицы.
В маленькую кастрюлю влить воду и вскипятить. Пряности поместить в марлевый мешочек, завязать, чтобы не высыпалась приправа, и опустить в кипящую воду. Быстро достать и опустить в стакан с вином. Настаивать час, после чего пряности удалить.
Вино вливают в ликер, добавляют коньяк, сливочный ликер, сырое яйцо, лед. Все взбивают и фильтруют в бокал. Ароматизируют измельченным мускатным орехом.
Флип с красным вином
3 стакана красного вина, 150 мл рома, 150 г сахара, 2 сырых яйца, 1 пакетик ванилина, 3 ст. ложки толченых грецких орехов.
Сахар взбивают с яйцами. Затем добавляют красное вино, ром, ванилин, грецкие орехи и опять взбивают в миксере. Готовый напиток разливают и подают с соломкой.
Флип с десертным вином
40 мл вермута, коньяк (по вкусу), 50 г сахара, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 яйцо, лед.
В миксере взбивают яйцо с сахаром. Затем добавляют лимонный сок, вермут и опять взбивают. Кладут несколько кусочков льда и процеживают. В рюмку добавляют коньяк, не перемешивая.
Флип с белым вином
100 мл белого вина, 20 мл коньяка, 20 мл сливочного ликера, 1 сырое яйцо, лед, измельченный мускатный орех, немного гвоздики и корицы.
В маленькую кастрюлю влить воду и вскипятить. Пряности поместить в марлевый мешочек, завязать, чтобы не высыпалась приправа, и опустить в кипящую воду. Быстро достать и опустить в стакан с вином. Настаивать час, после чего пряности удалить.
Вино вливают в ликер, добавляют коньяк, сливочный ликер, сырое яйцо, лед. Все взбивают и фильтруют в бокал. Ароматизируют измельченным мускатным орехом.
Флип с красным вином
3 стакана красного вина, 150 мл рома, 150 г сахара, 2 сырых яйца, 1 пакетик ванилина, 3 ст. ложки толченых грецких орехов.
Сахар взбивают с яйцами. Затем добавляют красное вино, ром, ванилин, грецкие орехи и опять взбивают в миксере. Готовый напиток разливают и подают с соломкой.
Флип с десертным вином
40 мл вермута, коньяк (по вкусу), 50 г сахара, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 яйцо, лед.
В миксере взбивают яйцо с сахаром. Затем добавляют лимонный сок, вермут и опять взбивают. Кладут несколько кусочков льда и процеживают. В рюмку добавляют коньяк, не перемешивая.