Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления   ::   Байдакова Ирина

Рецепт № 4

4 кг смородины, 2,5 кг толченого сахара, 200 г свежего розового цвета.

На дно емкости помещают сахар, свежий розовый цвет, смородину. Заливают б л очищенного самогона.

Наливка из лепестков роз

Собрать лепестки роз (во время цветения), наполнить ими емкость и залить водкой. На 200 г свежих лепестков – 2 л чистой водки. Емкость плотно закрыть и настаивать до тех пор, пока наливка не станет темного цвета. Затем процедить, но только не выжимать листьев. Подсластить по вкусу, взяв сахар примерно по 250–300 г на 1 бутылку. Наливку разлить по бутылкам, плотно закупорить и опустить в погреб на хранение. Бутылки лучше хранить в песке.

Можжевеловая наливка

Можжевеловые ягоды потолочь в ступке. Массу поместить в подготовленную емкость, залить очищенной водкой. Приготовить два полотняных мешочка, в один насыпать немного гвоздики и крепко завязать, чтобы не развязался. В другой мешочек насыпать немного толченой корицы и также крепко завязать.

Оба мешочка подвесить в приготовленную емкость, чтобы они не упали на дно. Плотно закрыть и настаивать. Наливка будет готова через месяц. Затем емкость открыть, мешочки с гвоздикой и корицей удалить, полученный раствор процедить. Подсластить можно по вкусу, но лучше всего брать 100–150 г сахара на 1 бутылку. Наливку разлить по бутылкам, плотно закупорить и поставить в погреб (желательно в песок). Чем дольше наливка будет стоять, тем лучше.