Зубы в твоем кармане   ::   Прорез Журнал

Так что подумайте, стоит ли слепо восхищаться талантами человека, который кричит на весь мир, что инженеры из фирмы SOG или, например, COLD STEEL «бездарности и козлы», а он, знаток-самородок, придумал единственно правильный серрейтор, но, его, гения, не признают. Я сам присутствовал при подобной сценке в «Басселарде» на ВВЦ. Такой человек просто не пользовался серрейтором по-настоящему. Иногда такие люди соглашаются, что все же есть фирмы, которые делают правильный серрейтор. Я очень рад за «знатоков», но инженеры объясняют это тем, что иногда делают ножи и для левшей. Т. е. по настоящему правильный серрейтор для левой руки.

Очень важной характеристикой волнистой заточки является отношение расстояний L (между двумя высшими точками, «вершинами», серрейтора) и H max (самой глубокой части волны) — см. рисунок. Это отношение иногда называют глубиной серрейтора. То есть, чем величина L меньше, тем серрейтор глубже. К примеру, серрейтор с отношением 3:1, будет глубже серрейтора с отношением 5:1.

Мне больше всего нравится отношение 5:1 или 4:1. По моей оценке, это замечательный компромисс, позволяющий с равным успехом работать с продуктами, древесиной, пластиками, а если необходимо, то и с мягкими металлами. Естественно, это мнение не претендует на абсолютную истину. Для меня нож с такой относительно неглубокой волной во многих случаях может заменить гладкое лезвие.



ПОЛНЫЙ ИЛИ ПОЛУСЕРРЕЙТОР?

Ответ на этот вопрос не может быть однозначным. Конечно, лучше иметь два ножа — один с ровной р.к. а другой, «зубастый».