Мед на хлебе   ::   Солоухин Владимир

Сотворяется чудо-вещество, одна из подлиннейших и вечных ценностей на земле, которую мы запросто разливаем по стеклянным банкам, наклеивая на банки будничные этикетки - "Мед пчелиный".

На базары мед привозят либо в металлических флягах для молока, либо в обычных ведрах. И стоят весы на прилавке, и стоят банки, и лежит деревянная палочка, чтобы при ее помощи пробовать мед, и выставлена цена на бумажке - 5 рублей.

В магазине (если, к примеру, завезли мед) выбирать не из чего. Завезли его одного сорта и вида, в одинаковой расфасовке. Тут берешь не что тебе хотелось бы взять, а что дают. На рынке же, хоть и не ахти как многолюдны и бурливы медовые ряды (обычно пять-шесть торгующих), все же можно походить, попробовать на язык, понюхать, а главное, расспросить. Если даже и пять-шесть торгующих, то у каждого мед свой, разный, из разных - главное - мест.

- Что-то темен очень ваш мед...

- Так это же лесной мед! Кто не понимает - за луговым гоняется, за полевым, а это же - лес! Самая целебная сила. Тут же исключительно почти кипрей да лесная малина. А знаете ли вы, что такое кипрей, иван-чай то есть? Как он зацветает на порубках да погорелых местах лиловым цветом... А малина лесная... по буеракам, настоится лесной силой... Тут и хвоя рядом, и крапива растет.

Не торговец, не пасечник, а поэт какой-то!

- Опять же валерьяновые цветы на лесных полянах, таволга... Но это для разнообразия. Главный состав моего меда - кипрей и лесная малина...

- В каких же лесах?

- Брянский лес. И тепла в меру, и влаги в меру. Самые наши здоровые места.