Псахим   ::   Талмуд

В результате получается, что если жарить песах на таком

вертеле, то часть мяса окажется сваренной в соку этого дерева. Но этого

допустить нельзя, так как в Торе написано: "Не ешьте его недожаренным или

ВАРЕНЫМ" (то есть в любой жидкости). А гранатовое дерево, если оно сухое

снаружи - сухое все насквозь (Гемара; Талмуд Йерушалми).

ПРОТЫКАЮТ ИМ - этим вертелом - всю тушу

ОТ РТА ДО ЗАДНЕПРОХОДНОГО ОТВЕРСТИЯ. Получается, что более толстый конец

вертела - со стороны головы. Поэтому тушу вешают в печи вверх ногами для того,

чтобы и во время приготовления она не сползла с вертела.

А ЕГО ГОЛЕНИ И ВНУТРЕННОСТИ ЗАКЛАДЫВАЮТ

ВНУТРЬ туши, - это СЛОВА РАБИ ЙОСЕ ГАГЛИЛИ. В Торе сказано (там же):

"Голова его вместе с голенями его, вместе с внутренностями его"-

следовательно, песах надлежит жарить сразу весь, целиком. Что же

касается отделения голеней, то для этого не нужно ломать кость (это Тора

запрещает - см. Шмот 12:46): достаточно перерезать сухожилия, что является

действием дозволенным (Гамеири).

РАБИ АКИВА ГОВОРИТ: ТАК ОНИ - то есть

голени - СЛОВНО ВАРЯТСЯ внутри туши так же, как могли бы вариться в котле; НЕТ,

делают не так: ИХ - голени и внутренности - ВЕШАЮТ на вертел СНАРУЖИ ЕЕ, со

стороны головы туши.

И ГАЛАХА СООТВЕТСТВУЕТ МНЕНИЮ

РАБИ АКИВЫ.



Мишна вторая



HE ЖАРЯТ ПЕСАХ НИ НА железном ВЕРТЕЛЕ, НИ НА

железном ЛИСТЕ.