Большая кулинарная книга (сборник)   ::   Автор неизвестен

трех основных цветов морковка ?? 1 шт. лук репчатый ?? 1 крупная или 2 мелких головки, сыр ?? 150-200 г. сметана ?? 250 г. пиво темное ?? 1 стакан соль ?? перец ??

Пирожки итальянские

Помидоры (целые) положить на 3-5 минут в кипяток, вынуть и снять кожицу, затем протереть и положить в кастрюлю. Добавить лук, морковь и перец, протушить. Фарш и грибы обжарить и добавить в кастрюлю. Все тушить 1-1,5 часа (чем дольше тушится, тем вкуснее). Не есть! Это начинка! На раскатанное тесто выложить начинку и посыпать ее тертым сыром. Пирожки печь 20-30 минут при температуре 200 градусов.

помидоры свежие ?? 2 кг. лук (репчатый) ?? 3-4 шт. морковь ?? 3 шт. фарш (говяжий) ?? 1 кг. грибы (шимпиньоны) ?? 1 банка (750 г.) перец (сладкий) ?? 3-4 шт. сыр (лучше Гауда) ?? 0,5 кг. тесто (дрожжевое) ?? 1 кг.

Треска с овощами

Филе трески нарезать порционно, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. Репчатый лук, помидоры и сладкий перец нарезать кольцами. Картофель порезать кружками. Грибы (свежие или замороженные) поджарить. Все сложить в сковороду, начиная с рыбы, потом лук, помидоры, перец, грибы, и, наконец, картофель. Залить майонезом, добавив немного воды, запечь в духовке. За 5 минут до готовности снять крышку, посыпать тертым сыром.

треска ?? 500-600 г. лук репчатый ?? 1-2 шт. помидоры ?? 2-3 шт. перец сладкий ?? 1 шт. картофель ?? 3-4 шт. грибы ?? 300 г. майонез ?? сыр ??

Салат из груш

Отварить 5-7 спелых груш среднего размера в слегка подсоленой воде. 5 средних луковиц натереть на мелкой терке и смешать с мелко порезанным чесноком.