Целительная диета   ::   Эджсон Вики

Сальса из авокадо и артишоков

Авокадо богаты витамином Е, который обладает успокаивающим и живительным воздействием на пищеварительную систему. В плодах авокадо много витаминов, минералов, а также белков, что делает их ценной закуской в обеденное время. В сочетании с сердцевинами артишоков, оказывающих благотворное воздействие на полезную кишечную микрофлору, а также оливковым маслом, эта сальса - не только диетическое, но и весьма питательное блюдо. Подавать его можно с сырыми овощами и фруктами или овсяными лепешками.

Ингредиенты:

2 крупных спелых плода авокадо

6 средних сердцевин артишоков в оливковом масле (свежих или консервированных)

2 чайных ложки соевого соуса или тамари

Сок 2 лимонов

Молотый черный перец

Способ приготовления

Разрежьте авокадо пополам, отделите косточки и вычлените мякоть. Разрежьте сердцевинки артишоков на четверти, оставив несколько листочков для украшения. Поместите авокадо, артишоки, оливковое масло, соевый соус и лимонный сок в кухонный комбайн и тщательно перемешивайте до тех пор, пока крем-соус не станет совершенно однородным. Поперчите по вкусу.

Основные блюда

Домашний сыр и салат из проса с ананасом и апельсином

Блюдо, которое буквально нашпиговано ценными питательными веществами, и которое легко приготовить на обед или на ужин.