Картофель (Рецепты блюд)   ::   Автор неизвестен

Туда мелко порезать зеленый лук. Сформировать в муке 9 -10 лепешек. Потом взять немного копченого шпика и ветчины ( или что-то одно), порезать кубиками. Hемного кубиков "вдавить" в одну сторону лепешек. Положить жариться в масле "вдавленной" стороной. Тем вроменем вдавить шпик в другую сторону.

Подавать с листьями салата, соевым соусом и ПИВОМ !!!

С Л А Д К И Е Б Л Ю Д А

Сладкие блюда подавать теплыми.

"ШАНЬГИ" Компоненты: ТЕСТО: мука.......................1 кг. сметана....................200 гр. масло сливочное............200 гр. яйца.......................5 шт. сода.......................10 гр. сахар......................50 гр. вода.......................3/4 стакана соль_

Замесить тесто, накрыть салфеткой и вынести до употребления на холод.

Hачинка: обычное картофельное пюре (с молоком), только не слишком жидкое, потому что иначе вылезет из шаньги.

Из теста делаем кружочки размером 10-15 см толщиной не больше 1 см. В середину кладем картошку и защипываем края (как у обычной ватрушки). Выпекаем на среднем огне. После выпечки смазать маслом и дать немножко постоять под салфеткой (но можно и с пылу, с жару).

"ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ТВОРОГОМ" Компоненты: картофель..................8 шт. творог жирный (домашний)...1 кг. яйцо.......................1 шт. молоко.....................1 стакан масло......................1 столовая ложка соль_

Творог протиреть через сито, добавить соль, яйцо, разбавить слегка молоком и тщательно перемешать.