Продукты, которые исцеляют, продукты, которые убивают   ::   Пищалев Владимир

А список такой провизии,где используется соя, мы уже привели в начале этой главы. Безусловно, он пригодится такой группе людей при ежедневном выборе набора для обедов или ужинов.

Тем людям, чей организм более устойчив к аллергии на продукты питания, но хочет знать о том, присутствуют ли в пище трансгены, без исследования надписей на маркировке не обойтись. Благо, что Роспотребнадзор с каждым месяцем все более серьезно относится к контролю над соблюдением правил маркировки продуктов, и положение с исчерпывающей информацией на этикетках постепенно нормализуется.

Во-вторых, следует знать, что информация о присутствии трансгенных компонентов обязательна лишь в том случае, когда в продукте содержится измененный белок. Когда в результате переработки его не остается, а сохраняются лишь жиры или углеводы, такая надпись не обязательна. Например, генно-измененный рапс, переработанный и разлитый в красивые бутылки в виде растительного масла, уже не содержит белков. Поэтому и надпись на этикетке не обязательна. Нет таких надписей и на кукурузном масле. Обычно отсутствуют предупреждающие строчки о трансгенных компонентах и на соевых соусах. А как действует на жиры измененный ген, не знает, по-моему, даже Господь. Ведь это не его божье творение! А если говорить серьезно, то последствия таких изменений станут известны через десятилетия, а может и только через поколение.