Идеальное питание   ::   Щадилов Евгений

Рано или поздно каждый попадает в такую ситуацию, когда ему приходится всерьез задумываться о своем питании, хотя бы потому, что к 35-40 годам у каждого второго в той или иной форме выявляются заболевания органов желудочно-кишечного тракта. Поэтому человек, заинтересованный в своем здоровье, должен четко представлять себе, что, когда и как надо есть при возникновении того или иного отклонения в своем самочувствии. Такая информация необходима чтобы составить идеальный для себя пищевой режим, который позволил бы компенсировать возникающие недомогания.

Однако любому, кто, пытаясь решить вопрос об индивидуальном питании, углубляется в популярную литературу, становится не по себе от множества теорий, систем, рецептов и высказываний на этот счет, подчас самых противоречивых и взаимоисключающих.

Как правило, подобные публикации дают какую-то одну из многих версий идеального питания. Доказывая ее ценность и неоспоримость, они практически не оставляют шансов на существование какой-либо иной системе, может быть, не менее приемлемой.

Сбивает с толку и то, что популярная литература в погоне за сенсацией нередко превозносит и выдает за панацею непризнанные официальной медициной оригинальные методики питания.

При этом время от времени как поветрие возникает мода на некоторые продукты или же, напротив, на тотальный отказ от них. Нетрудно вспомнить, как еще совсем недавно нас вполне серьезно убеждали отказаться от сахара, соли, яиц, молока, свиного сала, аптечных витаминов и многого другого, о чем уже и говорить-то не хочется. Но менялись времена, возникали новые веяния, и старые запреты уступали им место.