Избранное   ::   ибн Сина Абу Али

И если очень горяча еда,

Скорей добавь холодное туда.

Бывает пища чересчур влажна,

Сухой добавки требует она.

Когда же слишком много жира в ней,

Добавить в пищу соль всего верней.

В тени деревьев, где покой, прохлада,

О горестях забыв, питаться надо.



Режим питания летом



Уменьши потребленье пищи летом,

Смени на блюда легкие при этом.

Тяжелое мясное не годится,

Полезны рыба свежая и птица.

Козлята молодые и ягнята

И пища, что приправами богата.

Ешь кориандр, [20] сакбадж, [21] пусть будут рядом

И зирабадж [22] с зеленым виноградом.

Полезны летом овощи и фрукты,

Отягощают жирные продукты.

В зной сильный откажись от сладких блюд,

Молочные, напротив, подойдут.

Воздерживаться должен в это время

От чеснока и луковиц порея.

В обед хулам [23] тебе пусть будет люб,

Масус, [24] карис [25] и чечевичный суп.



О напитках



Когда вода чиста и холодна,

Быстрее жажду утолит она.

Ко если будет в ней избыток льда,

Вред может принести она тогда.

Порою жажда мучает, как пламя,

Пей понемногу, малыми глотками.

Закончил в поле и в саду труды,

Немного погодя испей воды.

Остынь и отдохни, пускай сойдет

После трудов с тебя обильный пот.

Иначе заболеть внезапно можно,

Если без толку пить, неосторожно.